Gurih dan renyah! resep lumpia goreng isi ayam sayur (spring roll) ala chef Devina Hermawan

Selebritiinsider.com – Lumpia merupakan makanan khas Semarang perpaduan antara budaya Jawa dengan Tionghoa yang sudah ada sejak abad ke-19.

Akulturasi tersebut terjadi ketika Tjoa Thay Joe yang lahir di Fujian memutuskan untuk tinggal di Semarang dan membuka bisnis makanan khas Tionghoa. Makanan tersebut merupakan makanan pelengkap dengan isian daging babi dan rebung.

Seiring berjalannya waktu, Tjoa Thay Joe bertemu dengan Mbak Wasih yang merupakan orang asli Jawa dan berjualan makanan yang hampir mirip, akan tetapi memiliki cita rasa manis dengan isian udang dan juga kentang.

Baca Juga: Rating drama Korea 25 Januari 2023, The Interest of Love catat rekor baru, Stranger Again stabil

Tidak disangka-sangka, ternyata mereka berjodoh dan memutuskan untuk menikah kemudian menjalankan bisnis kuliner dengan mencampurkan budaya Tionghoa dan Jawa.

Awal mulanya Isian kulit lumpia diisi dengan daging babi karena terjadi akulturasi budaya berubah menjadi ayam atau udang dan dicampur dengan rebung serta dibungkus kulit lumpia.

Keunggulan dari terjadinya akulturasi budaya tersebut adalah udang dan telur tidak terasa amis, rebung bercita rasa manis dengan kulit lumpia yang renyah dan gurih.

Baca Juga: Selain bernostalgia, band ternama ini akan meriahkan konser Sheila On 7 Tunggu Aku di Jakarta

Dikutip dari Selebritiinsider.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 20 Januari 2023, telah ditonton sebanyak 65 ribu kali dan telah disukai sebanyak 1,8 ribu kali. Simak resep lumpia goreng isi ayam sayur berikut ini.

Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur Spring Roll (20 pcs)

Bahan marinasi:

• 250 gr paha ayam filet
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula palem
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Balada rumah tangga sultan Andara, Raffi Ahmad terkejut ketika Nagita Slavina ucap permintaan ini

Bahan lainnya: